Oliwki - jaka jest ich cecha? Przydatne właściwości dla ludzi, 120 zdjęć owoców

Drzewo oliwne lub europejska oliwka była uprawiana przez człowieka od czasów starożytnych. Starożytni Grecy uważali go za boskie stworzenie samych Aten. Owoce i oleje tej rośliny stały się integralnym składnikiem prawie każdej kuchni śródziemnomorskiej, a ramiona wielu krajów i organizacji międzynarodowych zdobią gałązkę oliwną.

Obecnie używane do celów dekoracyjnych, wdzięczne formy uwielbiają projektanci krajobrazu i właściciele szklarni domowych.

Podsumowanie artykułu:

Opis

Jest to wiecznie zielone drzewo z zakrzywionym pniem. Kora ma specyficzną, łatwo rozpoznawalną strukturę, skalisto-szary odcień. Crohn jest szeroki, rozprzestrzenia się. Ulotki o podłużnym kształcie, po słonecznej stronie zieleni, od wewnątrz jasnozielone ze srebrnym odcieniem.

Są one aktualizowane raz na rok lub dwa, u podstawy każdego liścia znajduje się nerka, która znajduje się w trybie uśpienia i zaczyna aktywnie rosnąć, gdy liść jest uszkodzony, co daje roślinie wysoką przeżywalność. Oczekiwana długość życia może osiągnąć kilka stuleci.

Kwitnienie odbywa się w drugiej połowie wiosny - pierwszej połowie lata. Owoce oliwki są w kształcie jajka, z miąższem o konsystencji oleistej i średniej wielkości kości. Kolor zmienia się od jasnożółtego do brązowo-kasztanowego, w zależności od dojrzałości.

Średnia długość 2-4 cm, szerokość 1,5-2 cm, waga zależy od dojrzałości. Pełne dojrzewanie odbywa się zimą, ale w zależności od celu zastosowania plon jest często zbierany niedojrzały.

Jaka jest różnica od oliwek?

To jest właściwie to samo. Zamieszanie rozpoczęło się od radzieckich GOST, właściwych do dnia dzisiejszego, w których te synonimy można interpretować jako różne owoce. W rezultacie mieszkaniec kraju ma opinię, że rośnie na różnych roślinach i różni się kolorem, oliwkami - czarnymi, oliwkami - zielonymi, a niektóre nawet przytaczają oliwki z ciemnymi owocami jako dowód.

Ale w naturze nie ma koloru węgla jak w oliwkach sklepowych. Wynika to ze specjalnej metody konserwacji, która wykorzystuje nasycenie tlenem do przyspieszenia procesu zaopatrzenia. Naturalny dojrzały kolor to brązowy, fioletowy lub ciemny brąz.

Siedlisko

Zazwyczaj klimat, w którym rosną oliwki, to upał, słońce i wieczne lato. To cały region śródziemnomorski, od Izraela po Hiszpanię, a także Indie, Australia i Ameryka Środkowa. W Rosji znajdują się na wybrzeżu terytorium Krasnodar i na Krymie, ale nie są uprawiane w ilościach przemysłowych.

W trudniejszych szerokościach geograficznych można uprawiać w warunkach szklarniowych lub w domu, bezpośrednio na parapecie - system korzeniowy doskonale nadaje się do ucisku, co umożliwia stosowanie bonsai w ozdobnym stylu.

Odmiany

Istnieje ponad dwieście odmian oliwek, z których większość została stworzona dla hodowców w celu zwiększenia wydajności i odporności na zimno. Istnieją dwa rodzaje aplikacji:

Olejowy do produkcji oliwy z oliwek.

Stołówki, charakteryzujące się dużymi owocami i dobrym smakiem, używane są świeże do gotowania i do konserw.

Liderem pod względem liczby odmian uprawnych jest Grecja. W tym kraju każdy region ma swój własny rodzaj oliwki, o której wspominamy Chalkidiki i Kalamata. Jednym z najbardziej lubianych w Rosji był włoski gigant o nazwie Vittoria, którego walory gastronomiczne są tak dobre, że do marynowania nie stosuje się żadnych dodatków.

Przedstawiciele Francji, w szczególności Nyon i Picolini, jak zawsze, zachwycą smakoszy wyrafinowaniem w przeciwieństwie do innych gatunków i zaoferują pikantną gorycz lub orzeźwiający słonawy smak.

Najlepsze do konserw są uważane za odmiany hiszpańskie. Mają miękkie, giętkie mięso, a rozdzielanie kości nie powoduje problemów. Kraj ten jest również liderem w zakresie całkowitej uprawy i eksportu oliwek.

Jak rosnąć w domu

Ostatnio popularne stało się trzymanie roślin owocowych w mieszkaniu, na forach tematycznych coraz częściej można zobaczyć zdjęcia drzew oliwnych uprawianych w domu, na których rzadko osiągają wysokość ponad dwóch metrów, a karłowatość w celach dekoracyjnych można osiągnąć sztuczną metodą.

Przy odpowiedniej pielęgnacji można uzyskać do 3 kg plonów co dwa lata. Prawie żadne choroby i szkodniki nie są straszne, jeśli wystąpią jakiekolwiek zmiany patologiczne - najprawdopodobniej chodzi o niewłaściwe podlewanie lub wyczerpanie nawozami.

Należy wziąć pod uwagę fakt, że roślina jest biseksualna, wymaga zapylenia krzyżowego, a aby nastąpiło owocowanie i rozmnażanie oliwek, lepiej sadzić sadzonki obu płci i trzymać je obok siebie, być może w jednej szerokiej doniczce.

Jak odróżnić - będą monitowane w szkółkach, o wiele łatwiej jest uzyskać gotowe sadzonki niż próbować wyhodować z nasion na własną rękę.

Care

Aby wiosenne kwiaty cieszyły oko bujnym kwiatostanem, istnieje mała sztuczka - mieszkanie ma stabilny klimat, a aby zwierzę mogło poczuć zimę, konieczne jest symulowanie „zimnej pory roku” z temperaturą 10-13 stopni Celsjusza. Odpowiedni jest przeszklony taras lub balkon z izolacją. Wszystkie procesy wewnętrzne ulegną spowolnieniu i nastąpi hibernacja.

Aby zwiększyć szansę na przeżycie i uzyskać zdrową roślinę, musisz zapewnić szereg warunków:

Wybierz glebę podobną do tej, w której oliwka żyje w środowisku naturalnym - są to piaskowce i gleby gliniaste. Sprzedawane w sklepach ze sprzętem.

Idealną temperaturą byłaby temperatura pokojowa, zimą warto unikać przeciągów z okien i drzwi.

Ustaw w najszerszym oknie w domu - aby uzyskać jak najwięcej światła. Jeśli nie ma takich możliwości, zakup sztucznego urządzenia oświetleniowego nie będzie zbyteczny.

Ważne jest monitorowanie wilgotności gleby. Nie powinien być zbyt suchy, ale należy unikać nadmiernej wilgoci, aby system korzeniowy nie zaczął gnić.

Doskonałą opcją byłby automatyczny system nawadniający z zadanymi parametrami. W upale musisz spryskać i wytrzeć liście, bez aktywnej cyrkulacji powietrza, sam pył nie znika.

Aby utrzymać wzrost, szczególnie wiosną z początkiem kwitnienia, potrzebujesz górnego opatrunku korzeni nawozami mineralnymi i liści ze specjalnymi związkami, które stymulują wzrost. Tak więc odnowienie zieleni będzie gwarantowane bezbłędnie. Coroczny przeszczep w pierwszych pięciu latach życia.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Według statystyk w krajach śródziemnomorskich częstość występowania patologii sercowo-naczyniowych jest znacznie niższa niż w krajach północnych. I w większości zapewnia to kuchnia, w której ważne miejsce zajmują oliwy z oliwek o wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Spośród efektów na ciało warto podkreślić:

poprawa stanu naczyń krwionośnych;
rozrzedzenie krwi i zmniejszenie prawdopodobieństwa zakrzepicy;
normalizuje ciśnienie krwi;
wiążący wpływ na nadmierny poziom cholesterolu we krwi, przeszkodę w rozwoju miażdżycy.

Pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, w szczególności:

efekt żółciopędny, zapobieganie tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym;
promuje regenerację komórek wątroby;
oczyszcza jelita z toksyn, ma działanie przeczyszczające;
poprawia trawienie poprzez stymulację produkcji enzymów.

Regularne stosowanie oliwy z oliwek ma wpływ na prawie wszystkie układy narządów, dlatego jest ona zawarta w wielu nowoczesnych dietach, które mają różne cele - od utraty wagi po odżywianie zastępcze podczas ciąży.