DIY Tandoor - instrukcje krok po kroku do szybkiej produkcji w domu (100 zdjęć)

Dania orientalne zyskują popularność z roku na rok. Jedzenie przygotowane przez profesjonalnego szefa kuchni jest lubiane przez wszystkich. Próby realizacji dzieł własnymi rękami często kończą się niepowodzeniem. Nie chodzi o brak umiejętności, ale o niezbędne urządzenia. Na przykład odpowiedni tandoor będzie doskonałym dodatkiem do letniego domku lub wiejskiego domu.

Gotowanie ciast, grilla lub pilawu z nim stanie się znacznie łatwiejsze. Nie jest trudno zrealizować pomysł budowy takiego pieca własnymi rękami. Konieczne jest jedynie dokładne przestudiowanie technologii budowy odpowiedniej opcji.

Model uzbecki: ekonomiczna i praktyczna konstrukcja

Odmiana piekarnika wynaleziona przez Uzbeków jest odpowiednia dla szczególnie gorliwych właścicieli. Pojedyncze ułożenie paliwa umożliwi przeprowadzenie procesu gotowania w ciągu 3 godzin. Tworzenie projektu wymaga czasu, ale nie wymaga znacznych wydatków. Dzięki tej technologii możliwe będzie wykonanie stacjonarnego lub mobilnego tandooru.

Uzbecki model pieca może się znacznie różnić w zależności od zamożności właściciela, regionu, w którym jest używany. Głównym materiałem do produkcji konstrukcji jest glina. Wewnątrz znajdują się specjalne okucia (wkładki wykonane z kaolinu lub cegieł ogniotrwałych).

Tandoor z glinianego dzbanka jest najbardziej ekonomicznym wyborem. Pozwala zachować ostrożność przy zużyciu paliwa.

Aby stworzyć podstawę, używają nie tylko specjalnej odmiany gliny („żywej”, z wysoką zawartością kaolinu), ale także sierści zwierzęcej (wielbłąd lub owca). Oba materiały miesza się, otrzymaną kompozycję dojrzewa przez około tydzień. Czas pozwala „dojrzeć” rozwiązaniu. Jednocześnie codzienna interwencja w ten proces jest nieunikniona: kompozycję należy „przenieść”.

Gotowy materiał tygodniowej ekspozycji służy do modelowania podstawy pieca. Technologia dla tej masy. Najpopularniejszy i najtańszy sposób samodzielnego zrobienia pieca tandoor będzie rozważany dalej.

Uzbecki tandoor: postęp w krokach

Najlepszy sposób na zrobienie zagranicznego pieca własnymi rękami polega na użyciu ręcznie robionego narzędzia - drewnianej beczki. Umożliwi to łatwe osiągnięcie wymaganego cylindrycznego kształtu produktu. Cóż, jeśli możesz wybrać opcję wykonaną z dębu.

Do użycia w budownictwie beczka będzie musiała zostać przygotowana. Element jest wybierany nieco bardziej wymiarowo niż oczekuje się w gotowym piecu. Wygodnie jest wziąć udział w przygotowaniu, podczas gdy mieszanina gliny „dojrzewa”.

Beczka ze wstępnie osłabionymi żelaznymi pierścieniami jest napełniona do góry wodą. Tak więc drewniana rama trwa do 5 dni. W tym okresie zachodzi niezbędny pęcznienie drewna. Po planowanym okresie beczka jest opróżniana. Zauważalnie ciężki przedmiot wywraca się do góry nogami.

Następnie lekko wysusz produkt. Wystarczy 1 dzień. Kolejnym krokiem będzie obróbka wewnętrznej powierzchni beczki olejem słonecznikowym.

Nie musisz żałować materiałów eksploatacyjnych. Jakość gotowego tandooru do letniej rezydencji zależy od dokładności przetwarzania. Olejowaną bazę pozostawia się do impregnacji przez kolejny 1 dzień.

Po wszystkich pracach przygotowawczych następuje kluczowy moment wyrzeźbienia tandoor. W tym celu konieczne jest zwijanie kiełbas o średnicy około 7 cm i długości około 50 cm z dojrzałej mieszanki gliny, a powstałe elementy są zwijane w wstążki i cięte zgodnie z wymiarami drewnianej podstawy.

Gotowe paski wypełniają całe wnętrze beczki. Powinny być umieszczone w taki sposób, aby materiał roboczy był nałożony na siebie. Jednocześnie w górnej części produktu nie tylko zachodzą na siebie, ale również zwężają model. Jest to wymagane do prawidłowego funkcjonowania pieca. Wygląd gotowego tandooru przypomina dzbanek.

Gdy lufa jest całkowicie wyłożona glinianymi paskami, wygładź wewnętrzną powierzchnię. Obecność nieprawidłowości zostaje ostatecznie zminimalizowana.

Ostatnim krokiem w produkcji podstawy pieca jest suszenie glinianych ścian. Proces ten potrwa około 1 miesiąca (w zależności od warunków pogodowych). W tym celu beczkę z glinianym wnętrzem umieszcza się w suchym miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza.

Proces suszenia jest okresowo monitorowany: glina powinna stopniowo złuszczać się z drewnianych ścian. Pod koniec okresu suszenia lufa jest wolna od stalowych obręczy, drewniana warstwa jest usuwana, uwalniając piec gliniasty.

Gotowy tandoor jest instalowany na wstępnie wzniesionym fundamencie. Wokół pieca zorganizuj barierę ogniotrwałą: zrób mur. Samo tandoor jest pokryte gliną ogniotrwałą lub pokryte specjalnym żaroodpornym roztworem.

Komora robocza pieca jest wyposażona w grill. Poprawi to wydmuchiwanie i funkcjonalność produktu. Instalacja komina zapewni stabilizację ciągu.

Przed pierwszym kopaniem wewnętrzne ściany pieca są traktowane olejem z nasion bawełny. Rozpoczęcie ogrzewania pieca odbywa się w ciągu dnia. Tylko zestaw działań zapewni niezawodne działanie konstrukcji w przyszłości.

Tandoor armeński: tajemnice ręcznej produkcji

Budowa pieca po ormiańsku rozpoczyna się od przygotowania rysunków. Trudno jest wykonać tę opcję projektowania bez użycia gotowych obwodów. Rysunki tandoor zawsze będą znajdować się na użytecznych zasobach, takich jak nasz portal.

Istnieje wiele odmian piekarników ormiańskich. Lokalizacja tandoor dopuszczalnej ziemi lub pod ziemią. Może to być kamera o układzie poziomym lub pionowym. Najprostszym sposobem jest wykonanie standardowego bloku zamontowanego nad ziemią.

Produkcja tandooru z cegły rozpoczyna się od przygotowania niezbędnych materiałów:

• piasek;
• glina;
• cement;
• cegła.

Wstępne prace obejmują również wybór lokalizacji przyszłego pieca. Jeśli ma zbudować stacjonarną instalację, schronienie w postaci baldachimu nie będzie nie na miejscu. Po wybraniu odpowiedniego miejsca rozpoczynają główną pracę:

Budowa fundamentu. Aby stworzyć solidną podstawę (szczególnie w przypadku dużego tandoor), użyj standardowej wersji mieszanki betonowej.

Wstępnie zbuduj wnękę, wypełnij ją żwirem i piaskiem. Na takiej „poduszce” znajduje się rozwiązanie na bazie piasku i cementu. Tak ułożony fundament zajmie trochę czasu do wyschnięcia (2-3 dni).

Zgodnie z rysunkami, znaczniki są tworzone i zaczynają tworzyć cegły. Pierwszy rząd jest wykonywany z otworem do rozdmuchiwania. Kolejne linie są wykonane zgodnie z rysunkami, koncentrując się na potrzebie stopniowego zwężenia pieca.

Gotowy mur jest ze wszystkich stron pokryty gliną ogniotrwałą. Szwy są wypełnione suchym materiałem. Zewnętrzna powierzchnia jest opracowana za pomocą kremowego roztworu. Do wykończeń dekoracyjnych można użyć płytek ceramicznych, małych kamyków, tłuczonego szkła.

Po odczekaniu, aż glina całkowicie wyschnie, wykonuje się kontrolne rozpalenie. Drobny chrust służy jako paliwo. Długotrwałe ogrzewanie pozwoli na wypalenie gliny, stwardnienie. Ponadto tandoor jest używany jak zwykle.

Wykonanie armeńskiej wersji pieca można uprościć za pomocą szablonu (kocioł lub beczka).

Nie jest to takie trudne zadanie zbudować armeński lub uzbecki piec własnymi rękami. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji. Patrząc na wykonane przez ciebie zdjęcie tandooru, rozumiesz, co może w końcu okazać się piękną rzeczą.

DIY tandoor zdjęcie

Letnia kuchnia na wsi - 120 zdjęć stylowych pomysłów na projektowanie i ich realizacji

Taras: za pomocą specjalnej nowoczesnej deski na tarasy (110 zdjęć)

Daszki z poliwęglanu: 100 zdjęć najlepszych nowoczesnych pomysłów na dom i ogród

Lekarstwo na chwasty

Dołącz do dyskusji: